Author: 3Qu1p3 Or@l1M

Dans le cadre des enquêtes menées auprès des ménages agriculteurs à Maurice et à Rodrigues, l’équipe du CIRAD, en collaboration avec l’Université de Maurice, partenaire responsable de ce Workpackage, a assuré la formation des enquêteurs recrutés par notre prestataire Straconsult. Cette phase préparatoire constitue une étape essentielle pour garantir la qualité des données collectées et assurer une compréhension homogène des objectifs de l’étude par l’ensemble des enquêteurs.

La formation a porté sur une présentation détaillée du questionnaire afin que chaque enquêteur puisse en maîtriser la structure, le contenu et la logique d’enchaînement. Une attention particulière a été accordée aux objectifs scientifiques de l’enquête, aux principes méthodologiques de l’étude ainsi qu’à la stratégie d’échantillonnage, permettant aux enquêteurs de mieux appréhender le contexte et la finalité de leur mission. Les aspects éthiques ont également été abordés, notamment à travers une présentation de la fiche d’information destinée aux participants et de la fiche de consentement, afin de garantir le respect des principes de confidentialité, de transparence et de consentement libre et éclairé.

La formation a alterné des présentations théoriques et des exercices pratiques. Des mises en situation, sous forme de jeux de rôle et de simulations d’entretiens, ont permis aux enquêteurs de se familiariser avec les différentes situations susceptibles d’être rencontrées sur le terrain. Ces exercices ont également contribué à identifier certains points d’amélioration du questionnaire, notamment en termes d’ergonomie, de fluidité des enchaînements et de compréhension de certaines questions. Les retours des enquêteurs ont ainsi permis d’apporter plusieurs ajustements avant le lancement officiel de la collecte des données.

Enfin, des tests pilotes ont été réalisés dans des conditions proches de celles du terrain afin de valider le protocole d’enquête dans son ensemble. Ces essais ont permis de vérifier la durée des entretiens, le bon déroulement des différentes étapes de la collecte, ainsi que la compréhension des questions par les répondants. Les enseignements tirés de cette phase pilote ont conduit à quelques adaptations finales, garantissant ainsi un dispositif d’enquête robuste, harmonisé pour Maurice et Rodrigues, et propice à la collecte de données fiables et de qualité.

Merci à l’équipe du CIRAD, de l’Université de Maurice et Straconsult pour ce lancement de cette enquête auprès des agriculteurs.

Zot manzé, nout lavnir, la jeunesse de l’Océan Indien face aux enjeux de l’alimentation.

Dans le cadre du séminaire international « Souverainetés et solidarités alimentaires » organisé par l’IRD, la Chaire Unesco Alimentation du Monde, le CCEE La Réunion et leurs partenaires, un atelier consacré à la jeunesse se tiendra le 24 novembre 2026 à l’Université de La Réunion.

Pourquoi cet appel ?

L’alimentation est au cœur de nombreux enjeux : santé, justice sociale, environnement, transmission culturelle, emploi et autonomie des territoires. Cet appel vise à donner la parole à la jeunesse afin de recueillir leurs regards, expériences et propositions autour des questions alimentaires et de souveraineté.

Thématiques proposées

• Le rapport des jeunes à l’alimentation
• Budget et précarité étudiante
• Produits locaux et produits importés
• Influence des réseaux sociaux
• Souveraineté alimentaire et agriculture durable
• Métiers, vocations et formations
• Cuisine, nutrition, santé et innovation
• Transmission des recettes familiales et créativité culinaire

Focus créatif : « Mon cari, mon histoire »

Les participants sont invités à réaliser une courte vidéo présentant une recette familiale, un produit péi, un témoignage sur leur alimentation ou leur vision de l’alimentation de demain.

Parce que l’alimentation est une question de santé, de culture, de justice sociale et d’avenir, la parole des jeunes est indispensable.

À mi-parcours de la grande enquête menée auprès des personnes âgées de 16 ans et plus, nous avons organisé une réunion de suivi réunissant les enquêteurs mobilisés sur le terrain. Cette rencontre intermédiaire a constitué un temps d’échange essentiel pour dresser un premier bilan de l’avancement de la collecte et partager les retours d’expérience issus des différentes zones d’enquête.

Ce moment a permis aux enquêteurs de faire remonter les réalités du terrain, de présenter les difficultés rencontrées lors des entretiens ou dans l’accès à certains publics, mais également de mettre en lumière les bonnes pratiques développées au fil de la mission. Les échanges ont favorisé une réflexion collective afin d’identifier des solutions adaptées et de mettre en place les ajustements nécessaires pour poursuivre l’enquête dans les meilleures conditions possibles et garantir la qualité des données recueillies.

Cette réunion a également été l’occasion de renforcer la coordination entre les différents acteurs du projet. L’équipe en charge du pilotage de l’étude a pu échanger avec le prestataire sur plusieurs points méthodologiques et techniques, notamment à partir des premiers résultats issus de la base de données déjà constituée. Ces discussions ont permis de vérifier la cohérence des informations collectées, d’identifier d’éventuelles anomalies ou points de vigilance, et de s’assurer que les objectifs de l’enquête sont pleinement respectés.

Au-delà de son aspect opérationnel, ce point d’étape a contribué à maintenir la dynamique collective du projet, à valoriser l’engagement des enquêteurs et à consolider les conditions nécessaires à la réussite de cette enquête.

Dans le cadre de l’aventure menée avec des familles, un premier bilan intermédiaire a pu être réalisé avec l’une des familles accompagnées sur le secteur Nord. Cette rencontre a constitué une étape importante dans le suivi du parcours d’accompagnement, permettant d’évaluer les actions mises en œuvre depuis le début du projet et d’ajuster, si nécessaire, les modalités d’intervention.

Le bilan a réuni l’ensemble des acteurs impliqués dans l’accompagnement de la famille : les chercheurs, la diététicienne, l’enseignant en activité physique adaptée ainsi que la représentante de la famille. Cette réunion a favorisé un échange pluridisciplinaire et participatif, centré sur l’expérience vécue par la famille et les objectifs définis conjointement au démarrage de l’accompagnement.

Dans un premier temps, les participants sont revenus sur les objectifs fixés initialement afin de clarifier la nature et les niveaux de changement visés. Ces objectifs ont ensuite été traduits en indicateurs concrets et mesurables, associés à une temporalité définie, dans le but de faciliter leur suivi et leur évaluation au fil du temps. Une réflexion collective a également été menée afin d’identifier les principaux freins rencontrés par la famille dans la mise en œuvre des changements envisagés, mais aussi les leviers et ressources susceptibles de favoriser l’atteinte des objectifs.

Les échanges ont par ailleurs permis d’évaluer les formes d’appropriation par la famille des outils, supports et recommandations proposés par les professionnels. Les difficultés rencontrées, les besoins émergents ainsi que les attentes de la famille ont également été discutés afin d’adapter au mieux l’accompagnement à leur situation et à leur réalité de vie.

Enfin, cette rencontre s’est conclue par une phase de concertation visant à définir les orientations à poursuivre pour la suite de l’aventure. Les décisions prises collectivement ont permis d’ajuster certaines actions, d’en renforcer d’autres et de planifier les prochaines étapes de l’accompagnement, dans une logique de co-construction et d’amélioration continue, en accord avec les besoins exprimés par la famille et les observations des professionnels.

La phase de collecte de données menée dans les écoles de Saint-Denis arrive désormais à son terme. Au cours de cette campagne, l’équipe s’est rendue dans 21 établissements scolaires répartis sur l’ensemble du territoire communal. La sélection des écoles a été réalisée de manière à garantir une représentativité satisfaisante des différents quartiers, profils socio-économiques et réalités locales de la commune.

Cette enquête a permis de recueillir un large éventail d’informations sur les habitudes alimentaires des marmailles dionysiens. Les données collectées portent notamment sur leurs préférences alimentaires, leurs plats favoris, leurs boissons préférées, ainsi que sur certaines pratiques liées à leur consommation quotidienne. Ces éléments constituent une base précieuse pour mieux comprendre les comportements alimentaires des enfants et identifier les tendances qui se dessinent au sein de cette génération.

L’analyse de ces résultats permettra d’appuyer, à l’aide de données chiffrées et objectivées, les observations réalisées sur le terrain. Elle offrira également une meilleure compréhension de l’évolution des goûts et des habitudes alimentaires des jeunes, dans un contexte de transition alimentaire marqué par l’influence croissante de nouveaux modes de consommation, tout en conservant certaines spécificités culturelles locales.

Au-delà du simple constat, cette étude a pour ambition de produire des indicateurs pertinents et des outils d’aide à la décision. Ces ressources permettront d’orienter les futures actions, d’adapter les stratégies de sensibilisation et d’accompagner le développement de politiques ou de projets répondant au mieux aux besoins et aux attentes des la population réunionnaise. Les résultats contribueront ainsi à renforcer la connaissance du territoire et à soutenir la mise en œuvre d’initiatives favorisant une alimentation plus équilibrée, durable et adaptée aux réalités locales.

Nous adressons nos sincères remerciements à l’Académie de La Réunion, ainsi qu’aux écoles qui nous ont accueillies et aux enseignants qui se sont mobilisés tout au long de l’Enquête Enfants. Leur engagement et leur collaboration sont essentiels à la réussite de notre projet, merci également à notre prestataire Les Petits Débrouillards La Réunion et tous les partenaires.

Dans le cadre du projet OR-ALIM, notre prestataire, Les Petits Débrouillards, est chargé de la collecte des données auprès des adultes âgés de 16 ans et plus résidant dans les cirques de Mafate. Ces informations viendront enrichir la grande enquête « Kosa zot i mange ? », dont l’objectif est de mieux comprendre les habitudes, les pratiques et les comportements alimentaires de la population réunionnaise.

La participation des habitants des cirques constitue un enjeu important pour garantir une représentation la plus complète possible des différents territoires de l’île. Les données recueillies permettront ainsi d’apporter un éclairage précieux sur les spécificités alimentaires des populations vivant dans les cirques, mais également d’identifier les facteurs qui influencent leurs choix et leurs modes de consommation.

Comme avant chaque phase de terrain, les enquêteurs des Petits Débrouillards ont bénéficié d’une formation dédiée à la méthodologie d’administration du questionnaire. Cette session a permis de rappeler les objectifs de l’étude, de présenter les procédures de collecte, d’harmoniser les pratiques d’enquête et de sensibiliser les équipes aux règles déontologiques, notamment en matière de confidentialité et de respect des personnes interrogées.

Cette préparation est essentielle pour garantir la qualité, la fiabilité et la comparabilité des données recueillies. Grâce à cet accompagnement, les enquêteurs sont pleinement mobilisés pour mener à bien cette mission et contribuer à une meilleure connaissance des habitudes alimentaires des habitants des cirques de Mafate.

À l’occasion de la Semaine de la parentalité organisée par l’Académie des Camélias, l’équipe du projet OR-ALIM a été sollicitée pour aller à la rencontre des familles pour sensibiliser aux risques liés à la consommation de boissons énergisantes chez les enfants.

Le choix de cette action découle des résultats préliminaires de l’Enquête Enfants menée sur Saint-Denis, sur les habitudes et préférences alimentaires des enfants réunionnais : 1 enfant sur 10, âgé de 7 à 11 ans et scolarisé à Saint-Denis, déclare que les boissons énergisantes font partie de ses boissons préférées.

Des chiffres préoccupants lorsque l’on sait que ces boissons sont déconseillées aux enfants et qu’une consommation excessive peut entraîner des problèmes de santé, notamment en raison des fortes quantités de sucre et de caféine qu’elles contiennent.

À travers des temps d’échange et de sensibilisation, l’équipe OR-ALIM souhaite accompagner les familles dans une meilleure compréhension des enjeux liés à l’alimentation et à la santé des plus jeunes.

Une nouvelle étape a été franchie dans la mise en œuvre du projet OR-ALIM, avec le lancement effectif de la composante de recherche-action « suivi-famille » à Maurice. Cette avancée marque le passage d’une phase préparatoire à une phase d’intervention concrète sur le terrain, impliquant directement les familles partenaires.

À l’occasion du déplacement de l’équipe basée à La Réunion vers Maurice, le démarrage opérationnel de cette recherche-action a pu être initié. Cette première phase s’est traduite par la réalisation d’un bilan sociologique auprès de la famille volontaire engagée dans le dispositif, ainsi que par une première observation de son bilan diététique. Ces deux dimensions complémentaires permettent d’appréhender de manière globale les pratiques, les contraintes et les leviers d’évolution au sein du foyer.

Lors de ces bilans, les sociologues s’attachent à caractériser le profil socio-économique et culturel de la famille, à analyser ses habitudes alimentaires, ainsi qu’à comprendre les motivations qui sous-tendent son engagement dans le projet. Ils explorent également les objectifs que la famille se fixe en matière de changement alimentaire, qu’il s’agisse d’enjeux de santé, de budget, d’accès aux produits ou encore de préférences culturelles.

Ce travail est mené en étroite collaboration avec des professionnels du domaine diététique, permettant de croiser les approches et d’apporter un accompagnement adapté aux réalités du foyer. L’articulation entre analyse sociologique et expertise diététique constitue un élément clé de cette démarche, en favorisant l’identification de solutions concrètes, réalistes et durables pour accompagner les transitions alimentaires des familles participantes.

Pour les premières familles, nous avons été accompagnés par Heinsha Haloowan Sookun de Nutrismart consultancy, en tant que professionnels du domaine diététique.

Cette semaine, une équipe de La Réunion est en déplacement à Maurice afin de mettre en œuvre plusieurs actions de terrain, notamment dans le cadre de la recherche-action famille et de l’enquête qualitative menée auprès d’enfants âgés de 7 à 11 ans. Ce travail s’inscrit dans une démarche visant à mieux comprendre les comportements alimentaires dès le plus jeune âge, en tenant compte des contextes culturels et sociaux propres au territoire mauricien.

Les focus groups avec les enfants mauriciens ont commencé en début de semaine et se déroulent dans un cadre adapté, favorisant l’expression libre et spontanée des participants. Ces séances permettent de recueillir des données qualitatives riches sur leurs pratiques alimentaires quotidiennes, leurs préférences, ainsi que leurs habitudes de consommation.

À travers des échanges interactifs, des activités ludiques et des supports visuels, les enfants sont invités à partager leurs représentations, leurs connaissances et parfois leurs idées reçues sur l’alimentation. Ces éléments offrent un éclairage précieux sur les facteurs qui influencent leurs choix alimentaires, qu’ils soient liés à la famille, à l’environnement scolaire ou encore aux médias.

L’ensemble des données collectées fera l’objet d’une analyse approfondie afin d’identifier des tendances, de dégager des profils alimentaires et de mieux comprendre les logiques sous-jacentes aux comportements observés. Ces résultats permettront d’alimenter les réflexions et d’orienter la mise en place d’actions de prévention et d’éducation nutritionnelle adaptées, à la fois pertinentes et culturellement ancrées.

L’équipe OR-ALIM a repris les enquêtes au sein des établissements scolaires. Toujours accompagné par l’association Les Petits Débrouillards de La Réunion, nous avons relancé, depuis la dernière semaine du mois de mars, la deuxième phase de collecte de données de l’enquête menée auprès des enfants. Cette phase se poursuivra jusqu’au mois de juin.

Durant cette nouvelle étape, l’accent est mis en particulier sur les élèves de CE1 et de CM2. Une partie de cette enquête est également consacrée à la mesure d’impact de l’action Kultiv Nout Santé, portée par l’association Lekipdiet,

Nous adressons nos sincères remerciements à l’Académie de La Réunion, ainsi qu’aux écoles qui nous ont accueillies et aux enseignants qui se sont mobilisés tout au long de cette phase de collecte. Leur engagement et leur collaboration sont essentiels à la réussite de notre projet.

Projet financé par l’Union Européenne dans le cadre du FEDER-FSE+ dont l’Autorité de gestion est La Région Réunion.