Author: 3Qu1p3 Or@l1M

Une nouvelle étape a été franchie dans la mise en œuvre du projet OR-ALIM, avec le lancement effectif de la composante de recherche-action « suivi-famille » à Maurice. Cette avancée marque le passage d’une phase préparatoire à une phase d’intervention concrète sur le terrain, impliquant directement les familles partenaires.

À l’occasion du déplacement de l’équipe basée à La Réunion vers Maurice, le démarrage opérationnel de cette recherche-action a pu être initié. Cette première phase s’est traduite par la réalisation d’un bilan sociologique auprès de la famille volontaire engagée dans le dispositif, ainsi que par une première observation de son bilan diététique. Ces deux dimensions complémentaires permettent d’appréhender de manière globale les pratiques, les contraintes et les leviers d’évolution au sein du foyer.

Lors de ces bilans, les sociologues s’attachent à caractériser le profil socio-économique et culturel de la famille, à analyser ses habitudes alimentaires, ainsi qu’à comprendre les motivations qui sous-tendent son engagement dans le projet. Ils explorent également les objectifs que la famille se fixe en matière de changement alimentaire, qu’il s’agisse d’enjeux de santé, de budget, d’accès aux produits ou encore de préférences culturelles.

Ce travail est mené en étroite collaboration avec des professionnels du domaine diététique, permettant de croiser les approches et d’apporter un accompagnement adapté aux réalités du foyer. L’articulation entre analyse sociologique et expertise diététique constitue un élément clé de cette démarche, en favorisant l’identification de solutions concrètes, réalistes et durables pour accompagner les transitions alimentaires des familles participantes.

Pour les premières familles, nous avons été accompagnés par Heinsha Haloowan Sookun de Nutrismart consultancy, en tant que professionnels du domaine diététique.

Cette semaine, une équipe de La Réunion est en déplacement à Maurice afin de mettre en œuvre plusieurs actions de terrain, notamment dans le cadre de la recherche-action famille et de l’enquête qualitative menée auprès d’enfants âgés de 7 à 11 ans. Ce travail s’inscrit dans une démarche visant à mieux comprendre les comportements alimentaires dès le plus jeune âge, en tenant compte des contextes culturels et sociaux propres au territoire mauricien.

Les focus groups avec les enfants mauriciens ont commencé en début de semaine et se déroulent dans un cadre adapté, favorisant l’expression libre et spontanée des participants. Ces séances permettent de recueillir des données qualitatives riches sur leurs pratiques alimentaires quotidiennes, leurs préférences, ainsi que leurs habitudes de consommation.

À travers des échanges interactifs, des activités ludiques et des supports visuels, les enfants sont invités à partager leurs représentations, leurs connaissances et parfois leurs idées reçues sur l’alimentation. Ces éléments offrent un éclairage précieux sur les facteurs qui influencent leurs choix alimentaires, qu’ils soient liés à la famille, à l’environnement scolaire ou encore aux médias.

L’ensemble des données collectées fera l’objet d’une analyse approfondie afin d’identifier des tendances, de dégager des profils alimentaires et de mieux comprendre les logiques sous-jacentes aux comportements observés. Ces résultats permettront d’alimenter les réflexions et d’orienter la mise en place d’actions de prévention et d’éducation nutritionnelle adaptées, à la fois pertinentes et culturellement ancrées.

L’équipe OR-ALIM a repris les enquêtes au sein des établissements scolaires. Toujours accompagné par l’association Les Petits Débrouillards de La Réunion, nous avons relancé, depuis la dernière semaine du mois de mars, la deuxième phase de collecte de données de l’enquête menée auprès des enfants. Cette phase se poursuivra jusqu’au mois de juin.

Durant cette nouvelle étape, l’accent est mis en particulier sur les élèves de CE1 et de CM2. Une partie de cette enquête est également consacrée à la mesure d’impact de l’action Kultiv Nout Santé, portée par l’association Lekipdiet,

Nous adressons nos sincères remerciements à l’Académie de La Réunion, ainsi qu’aux écoles qui nous ont accueillies et aux enseignants qui se sont mobilisés tout au long de cette phase de collecte. Leur engagement et leur collaboration sont essentiels à la réussite de notre projet.

Projet financé par l’Union Européenne dans le cadre du FEDER-FSE+ dont l’Autorité de gestion est La Région Réunion.

𝗞𝗢𝗦𝗔 𝗭𝗢𝗧 𝗜 𝗠𝗔𝗡𝗭 ?
Une grande enquête sur l’alimentation des Réunionnais·es

Comment mangent aujourd’hui les Réunionnaises et les Réunionnais ?
Quelles sont leurs habitudes alimentaires, leurs contraintes quotidiennes, mais aussi leurs attentes et leurs représentations liées à l’alimentation ?

Dans un contexte marqué par des évolutions rapides des modes de vie, des enjeux de santé publique et des transformations des systèmes alimentaires, il apparaît essentiel de mieux comprendre les pratiques alimentaires à La Réunion.

C’est dans cette perspective que l’Institut de recherche pour le développement (IRD) et l’Université de La Réunion s’associent pour conduire une enquête sociologique à grande échelle, dans le cadre du programme OR-ALIM 

Cette étude vise à analyser les comportements alimentaires des habitants de l’île dans toute leur diversité :

• les types de repas consommés,
• les lieux et les moments de consommation,
• les arbitrages économiques et pratiques,
• ainsi que les dimensions culturelles et sociales liées à l’alimentation.

Les résultats permettront de mieux appréhender les réalités vécues par la population réunionnaise et d’éclairer les réflexions en matière de politiques publiques, de santé et de valorisation des pratiques locales.

Dans le cadre de la recherche-action « suivi-famille », et à l’occasion de l’intervention des diététiciennes de l’association Lekip Diet, nous avons eu l’opportunité de mettre en place notre premier atelier culinaire auprès d’une famille du Nord.

Les interventions diététiques proposées s’inscrivent dans une démarche personnalisée : elles sont adaptées aux besoins, aux attentes et aux objectifs définis conjointement avec chaque famille participant à la recherche-action.

Le thème de l’atelier c’était les protéines végétales, donc 3 recettes autour des protéines végétales, dans le but de diversifier son alimentation, de manger « les grins » de manière différente avec des recettes gourmandes, simples, et économiques. L’atelier a été pensé comme un moment convivial, participatif et ludique, permettant une mise en confiance entre la diététicienne, la sociologue et la famille.

Le pari a été pleinement réussi : les recettes ont été appréciées par la famille, surtout la galette de lentilles qu’elle a reproduit plusieurs fois après cet atelier en y ajoutant de nouveaux ingrédients. L’atelier a démontré qu’il est possible de cuisiner les protéines végétales de manière créative et variée, tout en réalisant un repas complet, équilibré et savoureux, sans avoir recours à la viande. La famille a ainsi découvert de nouvelles techniques et associations d’ingrédients permettant de valoriser les protéines végétales, tout en répondant aux besoins nutritionnels et aux attentes gustatives.

Merci à la famille, merci aux diététiciennes de Lekip Diet pour cet atelier

Nous avons organisé, le 15 janvier 2026, la première rencontre des membres du comité de suivi citoyens de La Réunion. Ce comité a été mis en place dans une volonté forte d’ancrer les travaux de recherche dans les réalités sociales, culturelles et territoriales du contexte réunionnais.

Ce comité de suivi a pour objectif de favoriser un dialogue continu entre chercheurs et citoyens, en reconnaissant la complémentarité entre les savoirs scientifiques et les savoirs issus des expertises et des expériences vécues. Les membres sont ainsi invités à partager leurs connaissances de terrain, leurs parcours et leurs domaines d’expertise, afin d’enrichir la réflexion collective.

Le comité constitue également un espace d’échange et de discussion autour des résultats préliminaires de la recherche. Les membres peuvent y porter un regard critique et constructif, questionner les interprétations proposées et contribuer à leur mise en perspective, afin de garantir une recherche plus pertinente, contextualisée et en adéquation avec les besoins et enjeux du territoire.

Nous remercions les membres de ce comité.

Une étape clé de plus vient d’être franchie dans l’avancée du projet OR-ALIM : les enquêtes destinées aux adultes et aux adolescents ont officiellement débuté à Maurice et à Rodrigues. Pour accompagner ce lancement, une session de formation complète, dédiée aux enquêteurs, s’est tenue les 10 et 11 novembre 2025 à Maurice, puis les 12 et 13 novembre 2025 à Rodrigues.

Cette semaine particulièrement dense pour les formatrices a été l’occasion de passer en revue l’ensemble des procédures, d’ajuster les dernières modifications apportées au questionnaire et de s’assurer que chaque enquêteur maîtrise parfaitement les outils, les consignes méthodologiques et les protocoles de terrain. Leur engagement et leur implication ont permis de créer des conditions optimales pour le démarrage de la collecte.

Grâce à cette préparation approfondie, l’équipe de notre prestataire Straconsult est désormais pleinement opérationnelle et prête à intervenir sur le terrain. La collecte des données auprès des adultes comme des adolescents peut ainsi commencer dans les meilleures conditions.

Cette nouvelle étape représente une avancée majeure dans la mise en œuvre du projet OR-ALIM et ouvre la voie à une récolte d’informations précieuse, qui viendra alimenter les analyses et orientations prévues pour la suite des travaux

La semaine du 10 au 14 novembre 2025, notre coordinatrice scientifique ainsi que notre statisticienne se sont rendues à Maurice et à Rodrigues afin de préparer le lancement des enquêtes destinées aux personnes de 16 ans et plus, ainsi que celles spécifiquement conçues pour les adolescents. Ce déplacement constituait une étape essentielle pour finaliser les aspects méthodologiques, logistiques et organisationnels de cette nouvelle phase du projet.

Ce voyage a également offert l’opportunité de rencontrer les autorités officielles de Rodrigues, notamment les représentants de la Commission de la Santé, de la Commission de l’Agriculture et de l’Administration insulaire. Ces échanges institutionnels ont permis de présenter en détail le projet OR-ALIM, d’en rappeler les objectifs et d’exposer les enjeux pour le territoire.

Les discussions menées avec ces différentes instances se sont révélées particulièrement constructives. Elles ont permis de recueillir des retours précieux, d’ouvrir des pistes de collaboration et de renforcer l’adhésion locale autour du projet. Cette mission marque ainsi une avancée significative dans la mise en œuvre des enquêtes et dans le développement du partenariat avec les acteurs de Maurice et Rodrigues

Nous remercions chaleureusement l’équipe du MRIC (Mauritius Research and Innovation Council),  Rodrigues Branch, pour l’accompagnement et l’appui sur l’organisation de ces rencontres.

Dans le cadre de la Fête de la Science, l’équipe OR-ALIM est intervenue à l’école Raphaël Elie, située à Sainte-Anne, pour animer un atelier scientifique auprès d’une classe de CM2 ce 09 octobre 2025.
À cette occasion, les élèves ont eu l’opportunité de se glisser dans la peau de véritables chercheurs sur l’alimentation. L’atelier, à la fois ludique et pédagogique, leur a permis de s’initier à la démarche scientifique à travers une réflexion sur la recherche dans le domaine de l’alimentation. Les enfants ont été invités à concevoir et à mettre en œuvre une enquête, simulant ainsi les différentes étapes d’un protocole de recherche : formulation de questions, recueil de données, puis observation et analyse des résultats en temps réel.
Cette première immersion dans le monde de la science a été suivie de plusieurs ateliers interactifs autour de l’alimentation, spécialement conçus pour éveiller leur curiosité et stimuler leurs sens. Parmi ces activités, un quiz leur a permis de tester leurs connaissances sur les différentes catégories d’aliments typiques de La Réunion, tandis qu’un atelier senteurs les a initiés à l’identification d’odeurs de différentes épices caractéristiques de la Réunion. Enfin, un atelier autour du sucre leur a proposé une dégustation de boissons contenant différentes concentrations de sucre, leur offrant ainsi une prise de conscience ludique et sensorielle sur la présence du sucre dans les produits du quotidien.
Cette intervention a été un moment fort de découverte, d’échange et de sensibilisation aux enjeux de l’alimentation, alliant science, plaisir et pédagogie.

Aujourd’hui, en ce 1er octobre, nous célébrons le cacao et le chocolat ! La Journée du cacao (Cocoa Day) est une initiative de l’International Cocoa Organization (ICCO), rebaptisée Journée mondiale du cacao et du chocolat en 2010 par l’Académie Française du chocolat et de la confiserie.

Cet événement annuel met en lumière le savoir-faire des planteurs et planteuses de cacao et encourage une agriculture à la fois durable et équitable. Il vise à garantir une juste rémunération des producteurs, à préserver les forêts et à limiter l’usage des pesticides.

À La Réunion, l’histoire du cacao commence en 1777 grâce à l’initiative de Pierre Poivre et Joseph Hubert. Si la filière n’a jamais pris son envol, elle a néanmoins permis le fonctionnement d’une petite usine et favorisé quelques exportations vers Madagascar et l’Île Maurice.

Aujourd’hui, nous souhaitons mettre en lumière l’association Cacaopéi, un acteur engagé qui œuvre avec passion pour la relance de la filière locale du cacao à La Réunion. À travers une démarche respectueuse de l’environnement, l’association développe la culture du cacao en agroforesterie, un mode de production durable qui favorise la biodiversité et préserve les sols. En revalorisant un savoir-faire oublié et en s’appuyant sur les richesses naturelles de l’île, Cacaopéi contribue à faire renaître un cacao d’exception, ancré dans le terroir réunionnais. Un projet qui allie patrimoine, innovation et développement local, pour un avenir plus durable et solidaire.

Vive le cacao, vive le chocolat ! 🌱🍫